Thố ốc bươu nhồi thịt hấp dẫn, các món nướng thơm phức, hay đơn giản chỉ là ly sữa đậu nành béo ngậy đêm khuya… sẽ khiến cho bạn yêu thêm các ngày mưa ở Đà Lạt.
Đà Lạt vốn được mệnh danh là thành phố buồn, mưa lại làm cho nơi này càng buồn thêm, thời tiết vừa lạnh lẽo, vừa ẩm ướt lại khó chịu. Nhưng nếu chịu khó một chút, ẩm thực nơi đây vững chắc sẽ đem niềm hạnh phúc tới sở hữu bạn vào các ngày mưa.
Ốc bươu nhồi thịt ở Đà Lạt
Món này nức tiếng tại một quán lâu đời trên đường Hai Bà Trưng. Vừa từ ngoài phố rét lạnh, bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay khi bước chân vào quán. Quán giữ nguyên thiết kế xưa cũ cách đây hàng chục năm, bốn bề là gỗ và có móc treo áo khoác, áo mưa cho khách. diện tích nơi này không rộng lắm, nhưng khi nào cũng đông khách nên hơi ấm cúng. Đôi lúc bạn phải chờ 5 – 10 phút mới có chỗ trống.
Món ốc bươu nhồi thịt tại đây siêu nức tiếng mang người Đà Lạt. Thịt ốc bươu được nhồi chung sở hữu nạc heo, băm nhuyễn, thêm vài lát sả để khử mùi làm bạn muốn ăn ngay lúc nhìn thấy thố ốc thơm phức này. Chính chủ quán cho biết, sở dĩ món này đặc biệt là nhờ vào chén nước chấm có công thức pha chế gia truyền của cụ chủ quán đời thứ 1.
Thịt nướng ngói
Đúng như tên gọi của nó, thay vì sử dụng vỉ, quán tiêu dùng viên ngói âm dương để nướng. Viên ngói được đặt trên một bếp than hồng, quét một lớp dầu ăn lên trên để lúc nướng thịt không bị dính. Món chính của những quán này là các món thịt heo, bò, hải sản, thịt rừng được tẩm gia vị thơm ngon ăn có đĩa rau xà lách trộn dầu dấm siêu hấp dẫn. Rau tươi, thịt ngon kèm theo bầu rượu chính là điểm 10 cho các ngày mưa. Du lịch Đà Lạt, đừng ngại xa xôi mà hãy tậu đến các quán nướng ngói đặc biệt này trên đường Nguyễn Lương Bằng.
những món nướng ngói siêu thích hợp vào những ngày mưa.
Nem nướng
Nem nướng Đà Lạt tương tự như nem nướng Nha Trang, được làm cho từ nạc heo xay rồi quết chặt lên một cây đũa, nướng chín, ăn chung mang bánh tráng cuốn nhỏ chiên giòn, đồ chua và rau thơm. Điểm nhấn chính là nước chấm được khiến cho từ gan, tôm, thịt và đậu xay nhuyễn tạo thành 1 hỗn hợp cực kỳ đặc thù. không gì phù hợp để ăn vào những ngày mưa bằng những cuốn thịt vừa thơm, vừa béo lại giòn tan này. Bạn mang thể tậu những quán bán nem nướng ngon trên đường Phan Đình Phùng.
Nem nướng trên đường Phan Đình Phùng.
Bánh bèo
Bánh bèo Đà Lạt giống như bánh bèo miền Trung. Phần bánh được làm từ bột gạo, tương đối dẻo. Nước sốt làm từ tôm, thịt băm nhỏ, thêm một ít da lợn chiên giòn và chén nước nắm chua ngọt ngoài. Bánh bèo ở đây thường được ăn kèm với những cây chả bò hoặc heo nho nhỏ thơm mùi tỏi. Món này nổi danh nhất ở đường Phan Đình Phùng, vô cùng phù hợp để ăn vào những chiều mưa rả rích.
Bánh mì xíu mại
Chắc hẳn bất cứ ai từng đến đây đều không còn quá xa lạ với món bánh mì xíu mại trứ danh này. Bánh mì luôn được hơ nóng bên bếp than nhỏ để giữ độ giòn, ấm, ăn kèm với chén xíu mại cay cay, thêm ít đu đủ chua, rau thơm chính là món tuyệt hảo vào những đêm Đà Lạt ẩm ướt. Bạn mang thể dễ dàng bắt gặp những quán bánh mì nho nhỏ nép mình dọc con dốc gần chợ Đà Lạt. sở hữu thể gọi bánh mì xíu mại là 1 trong những "đặc sản" của nơi đây.
Bánh mì xíu mại.
Nành bò và bánh su kem
Nành bò là tên gọi tắt của món sữa đậu nành pha mang sữa bò, món thức uống vô cùng đơn thuần nhưng lại cực kỳ hút khách. Ngay góc đường nâng cao Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt bán đa số mẫu sữa và bánh để ăn khuya như sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, bánh su kem… nhưng nổi danh nhất vẫn là món sữa nành bò ăn chung mang bánh su kem. Nơi này chỉ bán buổi tối, siêu gần điểm bán bánh mì xíu mại. Trời mưa lâm râm thường ít khách, bạn mang thể mua một ổ bánh mì rồi đi bộ đến đây, ngồi dưới mái hiên uống một ly sữa nóng, ngắm mưa. 1 đêm mưa Đà Lạt đơn thuần mà lại siêu lãng mạn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét