Mắt cá ngừ đại dương – món ngon độc quyền phải thử ở Phú Yên

Số lượng mắt cá ngừ đại dương ở tỉnh Phú Yên hầu như không ra khỏi địa bàn tỉnh vì chỉ đủ sản xuất cho các quán ăn địa phương. các nơi khác trường hợp sở hữu thì phương pháp chế biến cũng khó lòng so bì được.

Phú Yên là một vùng đất được biển cả hết mực ưu ái lúc vừa mang những khung cảnh tuyệt đẹp, lại thêm phần ẩm thực đặc sắc. không tính những món như cá ngừ đại dương cuốn cải xanh chấm tương mù tạt, lẩu sứa, thì mắt cá ngừ đại dương là món mà chỉ nên kể đến thôi thực khách đã nghĩ ngay tới Phú Yên.

>>> Tin khác:tour ghép mũi né

Tuy là món đặc thù nhưng mắt cá ngừ đại dương cũng nhiều lần làm thực khách e ngại có lý do "nhìn to quá trông sợ sợ". Thế nhưng, một lúc đã thử qua món này, bạn cứng cáp sẽ vương vấn hương vị ngay lúc rời khỏi Phú Yên.

Cá ngừ đại dương thường nặng từ 40-50 ký, bắt buộc cầu mắt cũng tương đối to. Đầu bếp thường lấy mắt của cá cho vào một hũ đất nung nhỏ, thêm vào rau củ, gia vị và 1 số mẫu thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… Sau ấy họ sẽ đặt hũ đất này lên bếp lửa nấu chín. Tùy vào mắt cá ngừ lớn hay nhỏ mà một hũ với thể cất 1 hoặc hai mắt cá ngừ để chuyên dụng cho thực khách.

khi ăn món này, thực khách sẽ gấp rau thơm thái nhỏ cho vào, trộn lên và dùng.

>>> Xem thêm: tour ghep phu yen

Điều đặc thù là mặc dù món ăn được hầm sở hữu một số chiếc thuốc bắc nhưng khi ăn bạn hầu như không cảm được vị thuốc át mùi cá. lúc mắt cá ngừ đại dương đã chín, người dân ở đây sẽ đem nguyên hũ sở hữu nắp đậy đặt trên 1 chiếc đĩa nhỏ ra cho khách. Bên hông đĩa, họ cũng không quên xếp 1 viên cồn và châm lửa lên để giữ nóng cho món ăn.

Giữa thời tiết lúc nào cũng mát rượi nhờ gió biển thì việc húp 1 chút nước sử dụng, cắn 1 miếng táo tàu và thưởng thức mắt cá… sẽ làm bạn cảm nhận rõ văn hóa ẩm thực của người dân địa phương. Bạn nhớ gắp thêm 1 đũa rau thơm, trong ấy với rau tía tô thái nhỏ cho vào ăn kèm thì mới thấy hết được độ ngon của món ăn. Mắt cá ngừ khi ăn tương đối bùi bùi, béo béo, đa dạng người miền Trung còn cho thêm đậu phộng, bánh tráng vào ăn cộng.

Mỗi nơi ở Phú Yên với bí quyết nấu và trình bày khác nhau, nhưng xét về độ ngon thì hương vị hầu như ko thay đổi. Bạn với thể thưởng thức món này ở những quán ven đường hoặc trong những công ty, khách sạn Phú Yên. Giá món ăn dao động từ 20.000 tới 30.000 đồng 1 hũ.

>>> Thông tin thêm: tour ghep da lat