Cháo hàu Ô Loan ngon hấp dẫn ở Phú Yên

Phú Yên hấp dẫn du khách không chỉ bởi các thắng cảnh đẹp nổi danh mà còn ở các món ăn ngon, hấp dẫn, đặc thù là món cháo hàu bổ dưỡng.

Cháo hàu Ô Loan ngon nức tiếng Phú Yên

Hàu mang quanh năm nhưng thịt hàu ngon nhất khi vào cuối xuân đầu hạ, khi này các con hàu mập và mọng nước. Để bắt được hàu, người dân biển buộc phải đi từ sớm. công đoạn cạy hàu cực kỳ công phu bởi chúng bám chặt vào các vỉa đá, thành cầu, bờ đá hay những rạn san hô, đa dạng người cần tiêu dùng dao sắc để nạy.

những con hàu với lớp vỏ xù xì nhưng bỏ lớp vỏ không tính là phần ruột trắng, thịt ngon. Người ta sở hữu thể chế biến thành nhiều món như hàu nướng, hàu nhúng dấm, nấu canh… nhưng dễ ăn và dễ làm cho nhất vẫn là cháo hàu. Món ăn này phù hợp để tiêu dùng bất kể thời điểm nào trong ngày.

Món cháo hàu Ô Loan từ lâu đã nức danh sắp xa.

Món cháo hàu ngon buộc phải tìm chiếc gạo đỏ, thêm 1 chút gạo nếp cho sánh và thơm ngon. Gạo được ngâm qua, vo sạch rồi cho lên bếp ninh nhừ đến lúc hạt gạo nở bung, sóng sánh nhựa. Hàu được rửa sạch, lấy ruột rồi ướp mang chút gia vị xào cùng có mỡ hành, thơm lừng rồi trút vào nồi cháo.

Tuy cách nấu đơn thuần, ko khác gì so sở hữu cháo hàu những vùng khác nhưng vị ngon của hàu đầm Ô Loan mới mang đến sự khác biệt. Vị ngọt đậm, thơm vô cùng riêng và phổ biến hàm lượng canxi đã khiến cho món ăn này trở thành nổi danh khắp nơi.

Người ta có thể thưởng thức cháo hàu nóng hay nguội tùy vào sở thích. khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị đậm đà, mềm mượt của hàu, vị ngậy, sóng sánh của cháo cộng vị thơm thơm của chút tiêu, của rau mùi xắt nhỏ. Chẳng nên cho thêm bột ngọt, nước cháo vẫn ngọt lừ, sánh đậm mùi hải sản.

Ở Phú Yên sở hữu đa dạng quán hải sản, bạn dễ dàng tìm ăn món cháo hàu. Vào buổi sáng bạn sở hữu thể ăn ở quán ăn trên đường Nguyễn Huệ, hàu ở đây rất tươi ngon.