Độc đáo đặc sản thịt dê núi Chóp Chài Phú Yên

Núi Chóp Chài là một biểu tượng quen thuộc của tỉnh Phú Yên, cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 4km. Du lịch Phú Yên ngoài những địa điểm tương đối nổi tiếng như Ghềnh Đá Dĩa, bãi biển Long Thủy, Vũng Rô, tháp Nhạn… bạn bắt buộc ghé thăm núi Chóp Chài và thưởng thức đặc sản thịt dê nơi đây.

1. Du lịch Phú Yên thăm ngọn núi… sét đánh

Núi Chóp Chài cao khoảng 391 mét, mang hình dáng như một kim tự tháp khổng lồ nổi lên giữa đồng bằng ngoại ô thành phố Tuy Hòa. Đường lên núi khá ngắn và dốc.

Vào các tháng cuối năm, mưa phùn cuốn thêm mây mù phủ lên đỉnh núi, tạo nên 1 màn sương trắng bảng lảng trong các tán cây. Người ta ví núi Chóp Chài vào khoảng thời gian này trông như tiên cảnh. Từ trên núi có thể nhìn toàn cảnh thành phố Tuy Hòa.

Núi Chóp Chài Phú Yên.

Tuy nhiên, do trên đỉnh núi là hệ thống cột phát sóng truyền hình, truyền thanh, rađa quân sự,… của cả thành phố cần vào mùa mưa siêu hay gặp cần sét đánh. ấy là lý do vì sao người dân còn gọi ngọn núi mang dòng tên cực kỳ vui tai – "ngọn núi trời đánh". 1 lời khuyên dành cho bạn khi du lịch Phú Yên và leo lên ngọn núi này, là hãy kỹ lưỡng khi tiêu dùng điện thoại di động nhé.

2. Thịt dê… thật

kế bên núi Chóp Chài có đa số quán phục vụ những món chế biến từ thịt dê. Dê được chính người nhà nuôi ở trên triền núi, rồi lấy thịt chế biến thành các món ăn thơm ngon.

Từ những món hấp, nướng, xiên đến những món lầu, món xào đều được chế biến từ thịt dê tươi ngon và công thức nấu rất riêng biệt; tạo phải mỗi món ăn 1 mùi vị độc đáo khác hẳn có thịt dê mà du khách thưởng thức ở nơi khác.

một vài món bạn buộc phải thử lúc ghé nơi đây:

Dê hấp cuốn lá mơ: Điểm đặc biệt đầu tiên của món ăn này là nước chấm; với hai loại tương hoặc mắm ruốc, đều do quán tự nấu. Bạn sẽ ấn tượng ngay lúc dùng cho đem ra hai chén nước chấm còn nóng hổi, với vị thơm vừa, ko quá nồng như ở địa phương khác. Thịt dê hấp cùng với gừng tươi, 1 ít rau cần, rau răm, é quế. Rau tiêu dùng kèm có cải xanh, ngò, bắp chuối, và hiển nhiên rau cuốn chính là lá mơ. Món ăn này đánh vào vị giác của các người sành ăn bởi chính mùi vị của rộng rãi loại rau hòa mang mùi thơm ngon của thịt dê.

Dê hấp cuốn lá mơ.

Dê nướng lá lốt: Món này được chế biến tương đối công phu. Thịt dê băm nhỏ, ướp gia vị vừa miệng, đặc biệt mang xả và mè, rồi tráng 1 lớp mỏng trên lá lốt và nướng chín. đặc thù là muối é trắng được sử dụng để chấm món dê nướng này, vì lá é trắng với mùi vị thơm nồng đặc biệt, nức tiếng ở khu vực miền Trung. Ở Phú Yên sở hữu món gà được nấu với lá é trắng trở thành đặc sản được đa dạng người ưng ý.

Dê nướng lá lốt.

Dê được chính người nhà nuôi ở trên núi, rồi lấy thịt chế biến thành các món ăn thơm ngon.

Cổ dê nấu bia: Thịt cổ dê chặt miếng vừa ăn, ninh lửa liu riu mang nước sử dụng sở hữu bia, gia vị vừa miệng sở hữu 1 số loại rau củ, nho khô; tiêu dùng kèm với bánh mì. Đây là món ăn với vị thơm ngon đặc thù, với tác dụng giảm nhức mỏi và thanh nhiệt.

ngoại trừ ra còn đa dạng món ngon khác như dê nướng xiên, dê hon, đùi dê hấp… các món ăn sở hữu giá khoảng 80.000 đồng. Sau lúc thưởng thức các món dê thơm ngon, đừng quên uống 1 ly sữa dê tươi nguyên chất nhé.

Sữa dê tươi nguyên chất